Purea di carote o zucca

	Difficoltà Bassa
	Cottura 20 min
	Preparazione 10 min
	Costo Basso

Ingredienti

carote o zucca a pezzi
1 cipolla tritata
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di tahin
olio evo, sale
acidulato di umeboshi

Preparazione
Far rosolare la cipolla con un filo d'olio e un pizzico di sale. Aggiungere le carote o la zucca e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Frullare il tutto (o passare con il passaverdura) aggiungendo il resto degli ingredienti. Servire ben caldo.

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