Verdure ripiene vegetariane

	Difficoltà Media
	Cottura 10 minuti + 20 minuti
	Preparazione 15 minuti
	Costo Medio

Ingredienti

1 peperone giallo
1 peperone rosso
2 zucchini
100 gr di fiocchi di soia
80 gr di ricotta
1 mozzarella tritata
formaggio grana qb
1 uovo
sale, olio, curry, gomasio, salsa di soia

Preparazione
Tagliare a metà le verdure e svuotare gli zucchini. Bollire 10 minuti i fiocchi di soia, quindi scolarli bene. Amalgamare bene tutti gli ingredienti compreso il ripieno degli zucchini. Adagiare in una teglia da forno e irrorare con un po' d'olio, salsa di soia e qualche cucchiaio di acqua. Riempire le verdure e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. ricetta di Lorenzo

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